Knäckebröd har bakats av Wasabröd i Sverige sedan 1919 och säljs
idag i över 40 länder världen över.
Knäckebrödet har rötter som går ända tillbaka till medeltiden då
det bakades i Sverige och Finland för att ta vara på grödor under
de långa och kalla vintrarna.
Efter många års erfarenhet och forskning har Wasabröd utvecklat en
egen unik mjölstandard.
Denna standard gäller både det färdiga mjölet och odlingen av det
sädesslag ur vilket mjölet mals.
Enligt Wasabröds miljöplan får "innehållet i biologiska/kemiska
ämnen (t.ex. bekämpningsmedel, aflatoxiner och tungmetaller) i
råvaror som Wasabröd använder i sina produkter inte […] överskrida
75 % av godkända EU-nivåer".
Kvaliteten på våra råvaror säkerställs genom noggranna
kvalitetskontroller och höga krav på våra leverantörer.
