Blogg

Nyhet
Kaffe
Frukost
Erbjudande
Kakor
Katalog
Kunskap
Recept
Specialkaffe
Te
Sommarsmak
Kaffemaskin
Kylda drycker
Läsk
Leveranser
Service
Stockholm
Barista Corner
Jul
SMAK-klubben
Certifiering
Vattenkylare
Trender
Påsk
Food Corner by HGM
Tävling
Jobba hos oss
Omtanke

Lista efter år

HGM Bloggen - Kunskap



Pynta till påsk

2016-03-10

Det är snart dags att äta sill och leta påskägg. Pynta fikarummet med färgglada servetter eller en trevlig duk. Botanisera i vår webbshop och hitta din favorit. Klicka vidare för lite mer information om påskfirandet.



Läs mer
 


Kaffe kan skydda mot skrumplever

2016-02-24

Kaffedrickande kan rädda många som dricker alkohol från att drabbas av skrumplever. Det konstateras i en ny brittisk studie. Att dricka två extra koppar kaffe varje dag kan ge levern skydd mot de skador som kan uppstå på grund av en alkoholkonsumtion. Det menar forskare på Southampton-universitetet i Storbritannien. Kaffe anses kunna skydda mot skrumplever, och minskar enligt studien risken för någon att drabbas med hela 44 procent.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 11

2016-02-11

Näst efter oljan är kaffe världens viktigaste handelsvara och över 100 miljoner människor världen över är beroende av den. Under 2015 odlades totalt 152 651 000 säckar kaffe á 60 kg, det vill säga drygt 9,1 miljarder kilo kaffe i världen. Brasilien står för en tredjedel av allt kaffe i världen. Något fast pris på kaffe finns inte, tillgång och efterfrågan styr. Överproduktion, krig, dåliga skördar och dollarkurs påverkar priset.



Läs mer
 


Kaffe gör dig yngre

2016-01-28

Tre koppar kaffe per dag minskar din biologiska ålder med 5,6 år – jämfört att inte dricka kaffe alls. Läs mer här om forskningen från Uppsala universitet.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 10

2016-01-04

Vi börjar det nya året med kort och grundläggande information om hur du skapar det bästa kaffet...



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 9

2015-12-03

De flesta känner till hur smaklös maten brukar kännas när man är förkyld. Det beror på att smakupplevelsen inte bara kommer från våra smaklökar i gommen, utan också av aromer via näsan. Gör följande doft- och smakexperiment så blir det hela mycket tydligt..



Läs mer
 


Hållbara certifieringar - vad innebär dem?

2015-11-30

Alla pratar om olika märkningar på livsmedel. Krav, Fairtrade, EU-lövet osv osv, men vad innebär alla dessa certifieringar och vad skiljer dem åt? Nu ska vi reda ut detta en gång för alla, häng med! 



Läs mer
 


Kaffe kan förlänga livet – om du inte dricker för lite

2015-11-18

Oroar ditt kaffedrickande dig? Då borde du kanske sörpla några deciliter till. Ny forskning visar nämligen att tre till fem koppar kaffe per dag minskar risken att dö för tidigt i flera olika sjukdomar.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 8

2015-11-16

Kaffe dricks och älskas över hela världen. Kaffe serveras efter Nobelmiddagarna liksom det ävnjuts i den enklaste hydda på den etiopiska landsbygden. Oavsett plats på jorden, kultur och ekonomi har kaffet en stark ställning hos de flesta familjer. Förutom själva smaken är det naturligtvis kaffets centralstimulerande effekter som är grunden till vår kaffeattraktion. Vi i Sverige dricker 1% av världens kaffe, trots att vi endast utgör en promille av världsbefolkningen. Klicka vidare och läs mer om hur kaffe konsumeras i andra delar av världen.



Läs mer
 


En liten guide till testunden

2015-08-12

Näst efter vatten är te den vanligaste drycken världen över. Med två koppar i veckan, eller runt 300 gram te per person och år, kan Sverige inte räknas som en särskilt vass tenation. Britterna däremot ligger i toppskiktet med tre kilo per person och år. 



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 7

2015-08-04

Erbjud dina gäster kaffeprovning och låt dem hitta favoriter bland världens bönor. Vi provar viner och lär oss skilja på druvor. Vi smakar på choklad och lär oss att mängden kakao är avgörande för smaken. Nu är det dags för kaffeprovning. Allt du behöver är några olika sorters bönor, hett vatten och kaffefilter.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 6

2015-07-07

Nu fortsätter vi berättelsen om kaffebönan. Läs med om en klassisk elegant och den hårdnackade brodern.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 5

2015-06-16

Koffeinet upptäcktes av den tyske kemisten Friedlieb Ferdinand Runge 1820. När vi dricker kaffe sprider sig koffeinet till kroppens alla celler och "kicken" av kaffet är som mest påtaglig efter 15-30 minuter och efter 3-7 timmar har halten halverats. Koffeinet stimulerar det centrala nervsystemet, hjärtats arbete och vidgar blodkärlen.



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 4

2015-05-20

Det finns två olika kaffebönor i världen, dessa två sorter kallas Coffea Arabica och Coffea Robusta. Här kan du lära dig mer om olika kaffebönor. 



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 3

2015-05-13

Brasilien är världens största producent av kaffe och i många blandningar är en böna från landet basen. Brasilien står för cirka 29% av världsproduktionen medan Peru kommer på elfte plats med cirka 3%. Här får du veta lite mer om stor och liten.



Läs mer
 


Tepåsens uppkomst

2015-05-07

Sedan 1904 har tepåsen förenklat proceduren med att brygga te. Men hur kom det sig att vi började stoppa te i påsar?



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 2

2015-04-29

Förr trodde man att kaffet var mänsklighetens fördärv och att den svarta drycken släckte den köttsliga lustan. Idag dricker vi mer kaffe än någonsin och den senaste tiden har det gått att läsa att kaffe är mer nyttigt än vi trott. 



Läs mer
 


HGMs Bönologi - del 1

2015-04-23

I Sverige dricker vi 30 miljoner koppar kaffe varje dag. Det blir drygt 150 liter per person och år. Hur mycket vet du om kaffebönan? I HGMs Bönologi kan du ta del av nödvändigt och onödigt vetande om kaffe. Mycket nöje!



Läs mer